Eschenfelder Rotkohl 90g Samen zum Keimen
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Detaillierte Produktbeschreibung
Rotkohlsprossen enthalten nicht nur viel Vitamin C, B1 und B2, sondern auch sekundäre Pflanzenstoffe, Flavonoide. Diese kommen vor allem in rotem Gemüse vor und sind ebenso wie Carotinoide im Pflanzenreich weit verbreitet. Rotkohlsprossen enthalten außerdem eine große Menge an Ballaststoffen und wichtigen Mineralstoffen – z. B. Kalium und Kalzium – sowie Senföle und tragen zur Verbesserung des Immunsystems bei. Sie wirken antikarzinogen, verdauungsfördernd und harntreibend.
Anthocyane, eine Untergruppe der Flavonoide, verleihen Kirschen, Pflaumen, roten Beeren, Rotkohl und Auberginen ihre rote, blaue oder violette Farbe.
Rotkohlsprossen sehen wunderschön aus und haben typischerweise einen leicht säuerlichen „Kohle“-Geschmack. Sie eignen sich zum Dekorieren vieler Gerichte und lassen sich auch sehr gut mit süßen Früchten kombinieren.
Keimung im Keimbehälter
Nach ca. 6 – 8 Tagen Keimung im Sprossenbehälter können die Sprossen geerntet und roh verzehrt werden.
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Das nach seinem Gründer benannte deutsche Unternehmen Eschenfelder wurde 1988 gegründet. Neben Geräten für die Heimkeimung werden auch verschiedene Pressen für den Heimgebrauch hergestellt. Sie können aus einer großen Auswahl an Keimschalen und -gläsern sowie einer ganzen Reihe von Samen wählen.