Eschenfelder Lauch 90g Samen zum Keimen
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Detaillierte Produktbeschreibung
Der Lauch (Allium porrum) gehört wie Zwiebeln und Knoblauch zur Familie der Liliengewächse, hat aber einen deutlich milderen Geschmack als seine würzigen Verwandten. Sprossen sind reich an Vitamin A, B und C sowie Mineralien und Salzen wie Kalzium, Kalium, Phosphor, Magnesium, Selen und Eisen. Aufgrund des hohen Gehalts an Wasser und Kalium wirkt es entgiftend (harntreibend). Zink verbessert die arterielle und venöse Durchblutung.
Lauchsprossen sind sehr reich an Vitamin K. Dieses reguliert die Blutgerinnung und ist wichtig für den Knochenaufbau, da es dafür sorgt, dass Kalzium in die Knochen eingebaut wird und sich nicht an den Wänden der Blutgefäße ablagert. Verhindert Osteoporose und schützt die Arterien vor Arteriosklerose.
Sie sind außerdem eine gute Quelle für Beta-Carotin, das antioxidative Eigenschaften hat und freie Radikale abfängt. Dadurch schützt es die Körperzellen – insbesondere die Augen und die Haut – vor Schäden und kann Krebs und Herzerkrankungen vorbeugen.
Lauch ist sehr reich an Inulin, einem löslichen Ballaststoff, der nur in wenigen Lebensmitteln vorkommt und äußerst positive Auswirkungen auf den Aufbau einer gesunden Darmflora hat. Der relativ hohe Gehalt an Vitamin C und Folsäure stärkt das Immunsystem.
Keimung im Keimbehälter
Lauchsprossen wachsen sehr gut in einem Sprossenbehälter (Einweichzeit 8-10 Stunden), es dauert etwa 4 Tage, bis die ersten Sprossen sichtbar sind, und die Keimzeit ist länger als bei anderen Sprossen. Nach etwa 12 Tagen sind sie zur Ernte bereit.
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Das nach seinem Gründer benannte deutsche Unternehmen Eschenfelder wurde 1988 gegründet. Neben Geräten für die Heimkeimung werden auch verschiedene Pressen für den Heimgebrauch hergestellt. Sie können aus einer großen Auswahl an Keimschalen und -gläsern sowie einer ganzen Reihe von Samen wählen.