Eschenfelder Radieschen 100g Samen zum Keimen

Detaillierte Produktbeschreibung

Chinesische Rosenrettichsprossen (Raphanus sativus), auch „Rosa Sprossen“ genannt , sind leuchtend rosa-lila Sprossen und verleihen Ihrem Gericht eine dekorative Note! Sie haben einen angenehm würzigen Geschmack und eignen sich hervorragend als Gewürz in Salaten, sie schmecken köstlich auf dem Brot und sind eine tolle Ergänzung zu leckeren Pfannen oder Aufläufen (fügen Sie sie am Ende gekochter Mahlzeiten hinzu).

Radieschensprossen sind besonders reich an Vitamin C, was eine bessere Aufnahme von Eisen und Kalzium ermöglicht. Darüber hinaus enthalten sie eine große Menge an Eiweiß, den Vitaminen A, B1, B2, E und K. Außerdem sind sie reich an Eisen, Kalium, Natrium, Phosphor und Zink. Ihr Proteingehalt beträgt 30-35 %. Aufgrund des sehr hohen Gehalts an Ölen (schwefelhaltige ätherische Öle, Senföle (Sulforaphan) lösen sie effektiv den Schleim in den Nebenhöhlen und lindern Ohrenschmerzen. Ihre Bitter- und Scharfstoffe wirken reinigend und unterstützen unseren Körper bei der Entgiftung. Sulforaphan ist außerdem ein starkes Antioxidans, das unsere Zellen vor oxidativem Stress und freien Radikalen schützt. Wie alle Senföle unterstützt es die Produktion von Gallen- und Magensäure und hat weitere positive Eigenschaften.

China de Rose-Rettichsamen sind eine originelle Sorte mit einem besonders hohen Sulforaphan-Gehalt.

Keimung im Keimbehälter

Radieschensprossen lassen sich problemlos in einem Sprossenbehälter züchten  und können bereits nach 3–5 Tagen geerntet werden. Mit längerer Keimzeit werden die Sprossen milder.  Die feinen faserigen Wurzeln, die sich beim Keimen bilden, sind nicht mit Schimmel zu verwechseln. Die in Rettichsamen enthaltenen ätherischen Öle können das Wachstum von Pilzen, Bakterien und Krankheitserregern hemmen. Einige Rettichsamen, die anderen Sprossen hinzugefügt werden, „reinigen“ die Umwelt.