Eschenfelder Braunhirse 500g Samen zum Keimen
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Detaillierte Produktbeschreibung
Braunhirse ist eine rot-orange Form der Rispenhirse (Panicum miliaceum L.) aus der Gattung der Rispenhirse (Panicum) in der Familie der Süßgräser (Poaceae).
Hirse enthält kein Gluten und ist für Menschen mit Zöliakie eine gute glutenfreie Alternative zu anderen Getreidesorten. Hirse ist reich an Mineralstoffen wie Kupfer, Magnesium, Eisen, Mangan und insbesondere Siliziumdioxid (100 g Braunhirse liefern 550 mg Siliziumdioxid). Ein Drittel der Kieselsäure ist Silizium, ein Spurenelement, das als Nähr- und Aufbaustoff für Knorpel, Bindegewebe, Haut, Haare und Nägel eine wichtige Rolle spielt und zur Knochenmineralisierung beiträgt. Der Eisengehalt in Braunhirse ist relativ hoch – 4,5 mg pro 100 g. Die Schale der Braunhirse enthält außerdem zahlreiche antioxidantisch wirkende sekundäre Pflanzenstoffe, z. B. Phytinsäure und Oxalsäure.
Keimung im Keimbehälter
Verwenden Sie 1 oder 2 EL. Lassen Sie die Samen 8 Stunden lang in einem Eschenfelder-Keimbehälter einweichen. Anschließend das Wasser abgießen und das Glas schräg mit dem Sieb nach unten stehen lassen (idealerweise im Eschenfelder Abtropfgitter). Zweimal täglich mit frischem Wasser abspülen und nach 3-6 Tagen köstliche frische Braunhirsesprossen genießen.
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Das nach seinem Gründer benannte deutsche Unternehmen Eschenfelder wurde 1988 gegründet. Neben Geräten für die Heimkeimung werden auch verschiedene Pressen für den Heimgebrauch hergestellt. Sie können aus einer großen Auswahl an Keimschalen und -gläsern sowie einer ganzen Reihe von Samen wählen.